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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

5月の献立

◆◆1週目（4/30〜5/4）◆◆29日祝休み
【メニュー】　グリルチキン
　　　　　　　ミネストローネ
【講義内容】　パンの食べ方
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◆◆2週目（5/7〜5/11）◆◆6日祝休み
【メニュー】　麩と肉の卵とじ
　　　　　　　練り味噌おろし
　　　　　　　山芋汁
【講義内容】　麩について
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◆◆3週目（5/13〜5/18）◆◆
【メニュー】　手巻き寿司
【講義内容】　すし飯
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◆◆4週目（5/20〜5/25）◆◆
【メニュー】　豚肉・ピーマン炒め
　　　　　　　茸のスープ
　　　　　　　胡瓜のピリ辛甘酢
【講義内容】　基礎・・・計量スプーン、カップ

6月の献立

◆◆1週目（5/27〜6/1）◆◆
【メニュー】　ポークステーキ
　　　　　　　マセドアンソテー　
　　　　　　　茹で卵の花型切り
　　　　　　　トマトの甘酸っぱいサラダ
【講義内容】　肉の焼き方
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◆◆2週目（6/3〜6/8）◆◆
【メニュー】　ミンチカツ
　　　　　　　ひじき豆
　　　　　　　赤出汁（卵赤）
【講義内容】　ミンチカツ
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◆◆3週目（6/10〜6/15）◆◆
【メニュー】　肉じゃが
　　　　　　　胡瓜と卵の酢の物
　　　　　　　冷やし豆腐
【講義内容】　酢の物の基礎
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◆◆4週目（6/24〜6/29）◆◆
【メニュー】　天津飯
　　　　　　　焼き鶏のレモン和え
【講義内容】　宴席料理の知恵

生徒さんの声

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